Szeretném megkapni a pince havi hírlevelét újdonságokkal, egyedi akciókkal:
  • A "Feliratkozás" gomb megnyomásával elfogadja az Adatvédelmi szabályzatunkat és hozzájárul személyes adatai kezeléséhez.
  • Ez a mező az érvényesítéshez van és üresen kell hagyni.
20.000 Ft feletti rendelésnél a szállítás ingyenes!
Bujdosó Pincészet
Év végi hajrá és Anyukám káros szenvedélye

Év végi hajrá és Anyukám káros szenvedélye

A december hónap komoly próbatétel több szempontból is .

Sűrűsödik az év vége, a szokásos rendelésözön kiegészült a pince életének rekordrendelésével. Egy áruházlánc egy tételben kért egy kamionnyi 2012-es Sirályt. Tulajdonképpen a szállítás logisztikája már október vége óta tart, hiszen a 12-es Merlot még hordóban pihent 3 helyszínen. Lényeg a lényeg: a bor bevizsgálva, leminősítve, lepalackozva! Már csak a kartonnak kell időben megjönnie és akkor szállítható.

A pincében az újbor őrület után  megkezdtük a friss fehérborok szűrését, összeállítását, januártól évjáratot váltunk a Királyleányka alapú házasításunknál. Nagyon szépen alakulnak a dűlős tételek, a szürkebarát lassan kikerül  a hordóból, úgy érzem idén a chardonnay-nak több idő kell a harmónia kialakulásához, az olaszrizlinget is hagyom még, szép eleven savaival nyugodtan maradhat még finomseprőn.

Anyukámnak nem telhet el a december disznóvágás nélkül. Feripapa minden évben megegyezik egy öreg cimborájával, hogy neveljen nekünk disznót. De nem akármilyet, hanem csakis a legszebbet. Idén ez „Godzilla”270 kg-ra hízott, amit a gazdával felesben dolgoztunk fel. Anyukám hihetelen energiával „pörög” egész nap. Reggelire friss máj, de nem akárhogy, kis vargányával, zöldfűszerekkel bolondítva, aztán a leves, a töltöttkáposzta, az idei újdonság a cigánka, nem tudom jól írom-e, ez egy fátyolba göngyölt kolbászhús, amihez a sütés előtt még májat daráltunk. Természetesen a sültkolbász és a hurkák sem maradhatnak ki a felsorolásból.

Desszert zárja a sort: az idei ősz-tél slágerével a szilvás-szőlős „rácsos”sütivel.

Még ki sem hevertük a disznótort, máris Ferenc-Barbara Nap, Ikrek szülinapja, közben két borvacsora majd jönnek a karácsonyi finomságok, de arról bővebben majd legközelebb. 🙂 Fotó0021

 

Fotó0006

2013. december 10.

FIGYELEM

18 éven alattiak számára tilos az alkohol fogyasztás Magyarországon.